:: Coscorões ::

Ingredientes:

500 gr de farinha

3 ovos

Raspa de laranja

50 gr de açúcar

50 gr de manteiga

50 gr de aguardente

Água e sal q.b.

(Para fritar é necessário Óleo de Fritar ou Azeite)

Preparação :

1. Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem. Se necessário, adicionar água. Deve amassar-se até a massa ficar lisa e elástica;
2. Deixar repousar durante, pelo menos, uma hora;
3. Tender rectângulos com o auxílio do rolo de cozinha. Os rectângulos devem ter cerca de 2 milímetros de espessura;
4. Fazer três cortes no meio de cada rectângulo;
5. Fritar em óleo e passar por açúcar e canela;
6. Retirar e deixar secar em papel vegetal. Polvilhar com açúcar misturado com canela.

(receita original )