3 ovos inteiros
150 gr. de amêndoa triturada
1 colher de sopa de amido
3 gotas de essência de amêndoa
Calda:
150ml água
400gr açúcar
Modo de preparo:
Fazer a calda em fogo médio juntando a água e o açúcar e reservar.
Misturar bem o resto dos ingredientes e, após juntar com a calda em fogo médio e deixar dar o ponto, colocar em uma assadeira. Assar em banho-maria por cerca de 30 minutos.
Polvilhar com açucar de confeiteiro.
Esse doce é feito em todo Portugal , com pequenas diferenças entre as regiões. Mas os mais conhecidos são os de Guimarães, Murça e Trás-os-Montes.
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